Idratare le lenticchie per circa 1 ora e sciacquarle, metterle in un tegame con tutte le verdure tagliate a cubetti, la polpa di pomodoro, la foglia di alloro e l’acqua (2 volte di volume delle lenticchie). Portare il tutto ad ebollizione e dopo 40 minuti salare. Appena saranno cotte aggiungere un po’ di acqua e riportare nuovamente ad ebollizione per poi aggiungere la pasta, mescolare spesso fino a che sarà cotta. Aggiungere poi nel piatto olio evo a crudo e pepe.